1、天气。应选在晴天进行,不宜在阴天天授粉。2、温度。茄子开花结果的最适温度为25摄氏度至30摄氏度,此温度适合授粉,低于17摄氏度或高于40摄氏度,均不能受精结果,不宜授粉。3、时间。茄子花蕾开放时间为早晨6时左右,7时以后花药开裂。因此,适宜的授粉时间在早晨8时后。对于杂交授粉要在母本开花前1天的下午,选择花冠伸出花蕾2分之1,呈淡紫色,花蕾尚未开放的父本,对其进行彻底去雄(去雄不彻底易发生假杂交现象)。