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胡葱的有关贮藏方法要点

2018-04-02 作者：

　　胡葱又称火葱、蒜葱或洋蒜。它是葱科、葱属，二年生草本，葱蒜类蔬菜。以鳞茎和嫩叶食用。主产于四川等南方地区。宜鲜销。

　　（一）采收要求

　　当植株长到15厘米时，食叶便可采收，从10月到翌年4月陆续供应上市。腌渍则需在5月至6月鳞茎膨大后收获。

　　（二）贮藏特性和贮运方法

　　参见分葱的相关部分。

　　（三）上市质量标准

　　葱株完整，干爽、无泥，无干枯、无霉烂；捆扎包装。

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