总社昆明食用菌研究所2个项目通过验收和鉴定 

　　由总社昆明食用菌研究所承担的国家科技部2002年度科技基础性工作专项《重要野生食用菌种质资源收集与保藏研究》和院所长基金项目《羊肚菌菌丝体深层发酵及其相关产品开发研究》2个项目于2005年8月17日在昆明通过专家组验收及成果鉴定。专家组一致认为，《重要野生食用菌种质资源收集与保藏研究》技术研究总体上达到国内领先水平；《羊肚菌菌丝体深层发酵及其相关产品开发研究》研究成果具有创新性，达到国内领先水平。
　　《重要野生食用菌种质资源收集与保藏研究》以名贵、高经济价值的松茸等6大类野生食用菌为重点调查搜集对象，在整理和维护原有食用菌标本的基础上，新增食用菌标本523份，建成野生食用菌数据库，建立了国内较大的野生食用菌菌种库，为社会公众提供服务。昆明所利用该项目获得的优良菌株，在滇西北松茸、羊肚菌主产区人工扩繁基地推广应用，促进了名贵野生食用菌的资源保护，提高其自然产量。同时还对松茸等的生态学特性进行了系统的研究，形成了综合保护技术体系。
　　《羊肚菌菌丝体深层发酵及其相关产品开发研究》项目从云南4种羊肚菌子实体分离出70余个菌株，获得3个优良菌株；优化出深层发酵规模化生产工艺流程、培养基配方及技术参数，污染率控制在10％以内。昆明所以该项目为依托，开发出羊肚菌调味品、营养膏、菌丝体干粉等优良产品，有利于保护珍稀野生资源。