江西婺源农村“商店超市化”：顺应需求引领消费观念 

12月6日，婺源县溪头乡港口村吴桂开的“联信便民超市”里，生意兴隆。汪潭村几位大爷买了几袋“贡米”；西岸村的几位妇女，有的买洗手液，有的买卫生用品。一位名叫孙得雄的老人，专门买了一瓶7元钱的酱油：“我儿子让我吃名牌酱油，只有这超市里有我要的货！”

　　7元一瓶的酱油，吴桂在拆掉柜台之前，是从来不敢想的。那时卖的都是几毛钱一斤的散装酱油。超市开张后，瓶装酱油销量特别好，尤其是品牌酱油供不应求。就在6日这一天，他店里的销售额超过了3000元！这数字，是拆掉柜台之前的15倍！

　　每天负责给吴桂配送商品的婺源恒大贸易有限公司负责人俞大焰告诉记者，年终快到了，公司向全县配送的商品量，每天都在增加。

　　主动拆除柜台，农民也会觉悟

　　像吴桂这样，统一打“联信便民超市”的农家店，在婺源已经有210家。

　　在婺源农村，记者仍然找到了一些有柜台的小商店，这些店生意都很清淡。在吴桂农家店边上，另一个商店正在拆除柜台，改用敞开的货架，原来临着马路的墙也已经拆除，装上了落地玻璃。婺源县商业总公司干部黄发荣告诉记者：“如果再不拆掉柜台，就没饭吃了。”

　　吴桂的小商店和全县另外200多家农家便利店一样，是第一批拆掉柜台的。不过，他告诉记者，当初要他拆柜台，改用敞开式的货架，让农民进店自由选择商品，的确想不通。

　　店主没有觉悟，主要有三个原因：一是不愿放下架子；二是改建超市投入较大；第三，敞开经营后怕农民到店里“顺手牵羊”。

　　不愿放下架子，好办。实施婺源县“万乡千村工程”的俞大焰对吴桂说：“你要架子还是要钱？”高高的柜台，把经营者和消费者隔开了，经营者架子有了，但没人来买东西，光有架子有什么用？改建超市要投入，也好办，只要你把柜台拆了，“万乡千村工程”会有一笔扶助资金打到你账户上，支持你办农家超市。

　　而店主普遍顾虑的，是怕农民到超市里来偷东西。

　　俞大焰说：“这说明店主还没有觉悟。只有店主先觉悟了，农民就会跟着觉悟。”他打比方说，一座像花园一样的城市，有谁会在大街上随地大小便呢？环境改变人。只有具备了一个平等而让人感到舒适的消费环境，才会让消费者忘情地选择商品、购买商品，从而把选购商品当作享受生活的一部分。这样的感受，同样会体现在农民身上。

　　他的理性分析得到了证实。让人称道的是，婺源200多家便利店开张一年多来，几乎没有发生货物被偷盗的事。

　　农民消费观念在改变 超市化改造顺势而为

　　在婺源恒大贸易有限公司连锁配送中心，记者看到一个特殊的陈列室和一个很大的酒类仓库。在这个特殊的陈列室里，陈列着高档的白酒、葡萄酒和香槟酒。陈列室工作人员告诉记者，这些酒，全是配送到农村各便利店的。而在另一个占地很大的酒类仓库里，全是啤酒。仓库管理员说：“这里还有上百元一箱的啤酒，全都销往农村。”

　　之前许多农村商店不愿破墙拆柜台，一种看法是：农民手里没什么钱。所以，几十年来，从基层供销社代销点开始，买的都是散装糕点、散装白酒和散装酱油等，一天的营业额只有一二百元。

　　农民手里到底有没有钱？和过去相比，回答是肯定的。长期从事农村经营网点建设的俞大焰说，现在很多农村青年外出务工，他们把赚到的钱寄回家，给老人和孩子用，同时也把城市的消费观念带回家。城里人和农村人消费，最本质的区别就在安全和健康上。而由“万乡千村工程”实施统一配送的农家便利店，有三个明显好处：一是方便消费，二是安全消费，三是实惠消费。正是因为这些，农民改变了传统消费观念，逢年过节，走亲访友，都会到便利店里来选购放心又高档的商品了。

　　现在，婺源农村已经完全接受了超市式的农家店，申请改建“联信便民超市”小商店的店主越来越多，消费者“宁选对的，不选‘柜’的”，还保留着一人高“柜台”的商店，日子越来越难过了。