秸秆氮化饲料的制作技术

　　（一）秸秆氨化的好处 在农村，每年在收获谷物的同时，也产生大量的作物秸秆，如玉米秸秆，小麦秸秆等。秸秆经氨化处理后，可以用来饲喂牲畜，起到“过腹还田”的作用。

　　秸秆氨化后，一是可提高秸秆的营养价值，一般可提高粗蛋白质含量４％～６％；二是可以提高秸秆的适口性和消化率，一般采食量可增加２０％～４０％，消化率提高１０％～２０％，从而使奶牛的产奶量提高１０％左右；三是氨化秸秆（用尿素）的成本低、操作简易、易于推广。

　　（二）秸秆氨化的方法

　　１．氨化池氨化法：其具体做法是，（１）选择向阳、背风、地势较高、土质坚硬、地下水位低、而且便于制作、饲喂、管理的地方建氨化池。池的形状可为长方形或圆形。池的大小及容量根据氨化秸秆的数量而定，而氨化秸秆的数量又决定于饲养家畜的种类和数量。一般每立方米池（窖）可装切碎的风干秸秆１００公斤左右。１头体重２００公斤的牛，年需氨化秸秆１．５～２．０吨。挖好池后，用砖或石头铺底，砌垒四壁，水泥抹面。（２）将秸秆粉碎或切成１．５～２．０厘米的小段。（３）将秸秆重量３％～５％的尿素用温水配成溶液，温水多少视秸秆的含水量而定，一般秸秆的含水量为１２％左右，而秸秆氨化时应使秸秆的含水量保持在４０％左右，所以温水的用量一般为每１００公斤秸秆３０公斤左右。（４）将配好的尿素溶液均匀地喷洒在秸秆上，边喷洒边搅拌，或者装一层秸秆均匀喷洒１次尿素水溶液，边装边踩实。（５）装满池后，用塑料薄膜盖好池口，四周用土覆盖密封。

　　２．窖贮氨化法：其具体做法是，（１）选择地势较高、干燥、土质坚硬、地下水位低、距畜舍近、贮取方便、便于管理的地方挖窖。窖的大小根据贮量而定。窖可挖成地下或半地下式，土窖、水泥窖均可以。但窖必须不漏气、不漏水，土窖壁一定要修整光滑，若用土窖，可用０．０８～０．２毫米的农用塑料薄膜平整铺在窖底和四壁，或者在原料入窖前在底部铺一层１０～２０厘米厚的秸秆或干草，以防潮湿，窖周围紧密排放一层玉米秸，以防窖壁上的土进入饲料内。（２）将秸秆切成１．２～２厘米的小段。（３）配制尿素水溶液（方法同上）。（４）秸秆边装窖，边喷洒尿素水溶液，喷洒尿素溶液要均匀。（５）原料装满窖后，在原料上盖一层５～２０厘米厚的秸秆或碎草，上面覆土２０～３０厘米并踩实。封窖时，原料要高出地面５０～６０厘米，以防雨水渗入。并经常检查，如发现裂缝要及时补好。

　　３．塑料袋氨化法：塑料袋大小以方便使用为好，塑料袋一般长度为２．５米，宽１．５米，最好用双层塑料袋。把切断秸秆，用配制好的尿素水溶液（方法同上）均匀喷洒，装满塑料袋后，封严袋口，放在向阳干燥处。存放期间，应经常检查，若嗅到袋口处有氨味，应重新扎紧，发现塑料袋破损，要及时用胶带封住。

　　（三）氨化饲料的品质鉴定 秸秆氨化一定时间后，就可开窖饲用。氨化时间的长短要根据气温而定。气温低于５℃，需５６天以上；气温为５～１０℃，需２８～５６天；气温为１０～２０℃，需１４～２８天；气温为２０～３０℃需７～１４天；气温高于３０℃，只需５～７天。氨化秸秆在饲喂牲畜之前应进行品质检验。一般说，经氨化的秸秆颜色应为杏黄色，氨化的玉米秸为褐色，质地柔软蓬松，用手紧握有明显的扎手感。氨化的秸秆有糊香味和刺鼻的氨味。氨化玉米秸的气味略有不同，既具有青贮的酸香味，又有刺鼻的氨味。若发现氨化秸秆大部分已发霉时，则不能用于饲喂家畜。

　　（四）氨化秸秆的饲喂方法　窖开封后，经品质检验合格的氨化秸秆，需在阴凉通风处晾晒几天，消除氨味后方可饲喂。放氨时，应将刚取出的氨化秸秆放置在远离畜舍和住所的地方，以免释放出的氨气刺激人畜呼吸道和影响家畜食欲。若秸秆的湿度较小，天气寒冷，通风时间应较长。取喂时，应将每天要喂的氨化秸秆于饲喂前２～３天取出放氨，其余的再密封起来，以防放氨后含水量仍较高的氨化秸秆在短期内饲喂不完而发霉变质。

　　氨化秸秆只适用于饲喂反刍家畜牛、羊，不适宜饲喂单胃家畜马、骡、驴、猪。初喂氨化秸秆时，家畜不适应，需在饲喂氨化秸秆的第１天，将１／３的氨化秸秆与２／３的未氨化秸秆混合饲喂，以后逐渐增加，数日后家畜不再愿意采食未氨化的秸秆。氨化秸秆的饲喂量一般可占牛、羊日粮的７０％～８０％。家畜饲喂氨化秸秆后半小时或１小时方可饮水。饥饿的家畜不宜大量饲喂。有条件的地区，可适当搭配一些含碳水化合物较高的饲料，并配合一定数量的矿物质和青贮饲料饲喂，以便充分发挥氨化饲料的作用，提高利用率。如果发现家畜中毒现象，可喂食醋０．５公斤解毒。