由中国食用菌协会、湖南省政府农村工作办公室、湖南省供销合作总社主办的2007中国(长沙)国际食用菌产业博览会于14至16日在长沙红星国际会展中心举办。这次菌博会有美国、日本等19个国家和台湾、香港、澳门的31个企业参展;全国有四川、福建、云南等160家企业参展,成交额2.7亿元,签订招商引资项目18个,协议金额1.2亿元人民币。本届“菌博会”以食用菌为主题,促进了食用菌新技术、新工艺、新产品的交流、交易与合作,提升食用菌产品档次,促进了中外食用菌产业合作,在国内外产生了良好反映。